栗って大変

前の記事でも栗を送ってもらうときに…と書きましたが、そろそろ栗の季節です。
実はカーチャン、栗が苦手。いや、食べるほうじゃなくて、料理するほうが！
だって、面倒くさいじゃないですか。。。
子供が生まれてから、正直、栗の皮向きどころじゃなくて、実家や欲しい人におすそ分けしたりしていましたが、昨年あたりから使うようになりました。でも栗のレシピって少ないのですよね。。。
昨年は栗ご飯にしたけど、息子はまぜご飯の類が嫌いなので「白いご飯が食べたい！」と不評。（どうせ、ふりかけをかけるくせに…）

今年は、お菓子なら食べてくれるかな？と（昨年の栗で）栗の甘煮を作ったのですが、冷蔵庫に入れたら砂糖が結晶化して、栗風味の砂糖みたいになってしまいました…。息子も味見して「うん、これはあまい」と言っただけ。。。（=＿=;）できたてはよかったんですが…（まあ、ブラックコーヒーになら合うかな…）

そんなときにテレビをつけたら、ちょうど料理番組で栗の渋皮煮を作っていて、「ちぇー、これなら渋皮を剥かなくていいし、このレシピで作ればよかったじゃん！」と悔しがりました。。。

あ、でもよかったこと。渋皮を剥くのは、父ちゃんがやってくれました！私が渋皮をちまちま剥いてたら「おばあちゃんは、ナイフで、こう、ごっそりむいてたよ…」と言って、丁度、息子の相手をしなくてはならなくなり、父ちゃんが剥いてくれました。次回は渋皮煮にしよう…。

料理上手の友人に相談したら、
　１）根菜・焼き白ネギと炊き合わせにする
　２）塩茹でしてブロッコリーやプラムとサラダにする
　３）肉の付け合せ（塩茹でしてバターソテーにする）

・・・等のアイデアをもらいました！栗だけでそんなにレシピが出てくるなんて驚きです。
こういうおかず系の使い道を探していました。 あとは息子が食べてくれるか次第ですが。。。


これからはもうホットコーヒーの季節。
しばらくは砂糖抜きにして、栗砂糖でもつまもうと思います。。。